2011, Pinot Noir

tête de cru

Information:

Kultwein. Dieser Pinot misst sich mit den grössten Gewächsen in der Schweiz und über die Grenzen hinaus. Traditionelle Burgunder-Machart. Lagerfähigkeit bis 2021.

Traubensorte:

100% Pinot Noir aus 29 jährigen Rebstöcken

Angaben:

2011, 13 % vol., 75cl

Degustationsnotiz:

AUGE purpur mit robinroten Reflexen NASE noble Waldbeerennote, Zimtzwetschgen, Nuancen von Holunder und Marzipan GAUMEN berauschendes, vielschichtiges Bouquet, nobler Tee und feine Röstnoten. Samtiger Gaumenauftakt. Kompakte Tannine in der jugendlichen Mitte. Der Wein zeigt bereits beachtiche Finesse zwischen Körper, Substanz und Charakter. Viel Potenzial versprechendes Finale. Ein Pinot Noir-Superstar!

Passt zu:

Chateaubriand, Rindsschmorbraten, Steakvariationen, Wildgerichte, Hartkäse, Dominikanische Zigarre.

Service:

Beste Trinkreife 2015 bis 2019, mit 16–18°C servierbereit.

Herstellung:

In zu 100% neuen Barriques aus französischer Eiche (30 Monate). Hinterer Stadtberg, Eglisau, Kanton Zürich. Lagerfähigkeit bis 2022

Flasche 75cl.
CHF 65.00

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2011, Pinot Noir - tête de cru

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